Pierna ahumada de cerdo
Recibe el Año Nuevo de forma exquisita con esta pierna ahumada de cerdo tradicional. ¡Vas a disfrutar en grande de su increíble sabor!
Ingredientes
- Pierna ahumada de cerdo de aproximadamente 3 kg
- 1 taza de miel
- ½ taza de vinagre de vino
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 taza de clavos de olor
- ½ kg de peras rojas cortadas en cuartos
- Hojas de salvia, romero y naranjo
Instrucciones
- Combina la miel y el vinagre. Calienta a fuego bajo hasta que se reduzca y logres un caramelo.
- Saca la pierna de su empaque y haz cortes transversales por toda la superficie. Entierra al centro de cada rombo un clavo de olor. Barniza la pierna con el glaseado.
- Espolvorea el azúcar en la pierna. Hornéala a 180oC por 30 minutos o hasta que notes que se dora la superficie. Apaga y reserva.
- En una charola distribuye las hojas y las peras a tu gusto para adornar. Coloca la pierna al centro y llévala a la mesa
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Receta de ensalada de manzana
La cena navideña no sería lo mismo sin esta receta de ensalada de manzana.
Ingredientes
- 1 taza de crema
- ½ taza de leche condensada
- ½ taza de nueces en mitades
- 1 taza de piña en almíbar, picada
- 2 manzanas amarillas
- ½ taza de cerezas en almíbar para decorar
Instrucciones
- Pela y pica las manzanas finamente. Reserva.
- En un tazón mezcla la crema con la leche condensada. Bate hasta que se encuentren bien integradas.
- Añade las manzanas. Combina con la crema con cuidado. Incorpora la piña y cubre bien.
- Sirve en una charola o en porciones individuales. Agrega la nuez y las cerezas.
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