Ocoyoacac será sede del encuentro “Saberes y Sabores de mi Tierra”, con 56 cocineras tradicionales y cinco pueblos originarios.
El municipio de Ocoyoacac será sede del Primer Encuentro Gastronómico Mexiquense “Saberes y Sabores de mi Tierra”, que se realizará los días 5 y 6 de septiembre en el Museo Batalla del Monte de las Cruces, ubicado en La Marquesa.
El encuentro reunirá a 56 cocineras tradicionales y representantes de los pueblos originarios Mazahua, Tlahuica, Matlatzinca, Otomí y Nahua, quienes compartirán conocimientos, técnicas e ingredientes vinculados con la cocina tradicional del Estado de México.
Durante las actividades, visitantes podrán conocer diferentes expresiones de la gastronomía mexiquense, desde cocina prehispánica e indígena hasta propuestas mestizas, lacustres y de autor.
La sede también contará con un Pabellón Artesanal, Gastronómico y de Productores, donde se ofrecerán alimentos, ingredientes, materias primas, utensilios y artesanías de distintas comunidades.
El programa contempla una muestra gastronómica de los pueblos originarios, la exposición fotográfica “Hijo del Maíz”, un corredor de Pueblos Mágicos y la presentación del libro “Cinco saberes tradicionales mexiquenses”.
Con este encuentro, Ocoyoacac se posicionará como punto de reunión para la gastronomía, cultura y tradiciones de los pueblos originarios del Estado de México. La entrada será gratuita durante ambas jornadas.
