La LXII Legislatura del Estado de México declaró la Feria de la Barbacoa y el Carnaval de Capulhuac como Patrimonio Cultural Inmaterial estatal. Con esta decisión, el Congreso reconoció el valor histórico y social de estas celebraciones.
La propuesta la presentó la diputada Martha Azucena Camacho Reynoso, presidenta de la Directiva. Además, la iniciativa busca dignificar el trabajo de las familias barbacoyeras del municipio.
¿Qué se aprobó y por qué?
El Congreso mexiquense aprobó la declaratoria durante sesión deliberante. Por lo tanto, la feria y el carnaval ahora cuentan con reconocimiento oficial como patrimonio cultural.
La medida declara de interés público y social la salvaguarda, preservación y promoción de estas tradiciones. Asimismo, impulsa la transmisión de los saberes y técnicas vinculadas con la elaboración artesanal de la barbacoa.
La legisladora explicó que esta decisión reconoce décadas de trabajo comunitario. Además, subrayó que las celebraciones fortalecen la identidad cultural del municipio.
Tradición con raíces históricas
Las prácticas organizadas para producir barbacoa se consolidaron entre 1930 y 1950 en la región. Desde entonces, la actividad evolucionó hasta convertirse en un motor económico y cultural para Capulhuac.
Posteriormente, en 1990, la comunidad formalizó la Feria de la Barbacoa como parte integral del carnaval tradicional. Así, la gastronomía se integró con expresiones artísticas, rituales y sociales.
Cada año, principalmente en febrero, la comunidad celebra ambas festividades. Mientras tanto, familias completas participan en la preparación y venta del platillo típico.
¿Quiénes participarán en la preservación?
El Ayuntamiento de Capulhuac coordinará acciones con la Secretaría de Cultura y Turismo estatal. En consecuencia, ambas instancias implementarán medidas para proteger y promover la feria y el carnaval.
Las autoridades también incluirán a las comunidades portadoras de la tradición. Además, ajustarán las acciones conforme a la disponibilidad presupuestal.
Durante la sesión estuvieron presentes la alcaldesa Sarita Arellano Hernández y representantes de la Unión de Barbacoyeros de Capulhuac del Estado de México. La diputada afirmó que estas celebraciones permiten que la comunidad comparta su historia y fortalezca su tejido social.
Impacto cultural y social
Desde una perspectiva técnico-jurídica, la feria y el carnaval cumplen con los criterios de patrimonio cultural inmaterial. Por lo tanto, el Estado reconoce formalmente los conocimientos, técnicas y prácticas tradicionales asociados a la barbacoa.
Con esta declaratoria, Capulhuac consolida una tradición que ha pasado de generación en generación. Además, el reconocimiento estatal busca garantizar su continuidad y proyección futura, reforzando la identidad cultural y el desarrollo social del municipio.
